Repositorio Institucional de la Universidad de Oviedo

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Elaboración de bases lácteas en polvo mediante secado por atomización para fabricación de chocolate

Guardiola Rodríguez, Eva (2015-07)
Encapsulation of Antihypertensive Peptides from Whey Proteins and Their Releasing in Gastrointestinal Conditions

Alvarado, Y.; Muro, C.; Illescas, J.; Díaz, M.D.C.; Riera Rodríguez, Francisco Amador (2019)
Encapsulation of whey proteins and active peptides

Muro Urista, Claudia Rosario; Riera Rodríguez, Francisco Amador; Pérez, Y. A. (2014)
Enzymatic cleaning of inorganic ultrafiltration membranes used for whey protein fractionation

Argüello Menéndez, María Ángeles; Álvarez, S.; Riera Rodríguez, Francisco Amador; Álvarez Fernández, Ricardo (Elsevier, 2003)
Fraccionamiento con membranas de péptidos obtenidos en la hidrólisis de la seroalbúmina bovina (BSA)

Sáez Benita, Laura (2013-01-17)
Fraccionamiento y producción de proteínas y péptidos activos a partir de sueros lácteos y derivados

Fernández Martínez, Ayoa (Universidad de Oviedo, 2012-11-30)
Fractionation of peptides by means of ultrafiltration and nanofiltration techniques

Riera Rodríguez, Francisco Amador; Fernández Martínez, Ayoa; Muro Urista, Claudia Rosario (2014)
Functionalized polymers for enhance oral bioavailability of sensitive molecules

Alvarado Pérez, Yolanda; Urista, C. M.; Martínez, J. I.; Díaz Nava, María del Carmen; Riera Rodríguez, Francisco Amador (2016)
Hidrólisis enzimática de Seroalbúmina Bovina. Producción de péptidos bioactivos

Fernández Alonso, Rebeca (2015)
Hyperimmunised bovine milk and whey: Influence of pH and enzymatic treatments on the antigen-binding capacity of immunoglobulin G

Dugnol Menéndez, Julia; Riera Rodríguez, Francisco Amador (2016)
Immunomodulatory activities of whey ß-lactoglobulin tryptic-digested fractions

Rodríguez Carrio, Javier; Fernández Martínez, Ayoa; Riera Rodríguez, Francisco Amador; Suárez Díaz, Ana María (2014)
Influence of heat pre-treatment on BSA tryptic hydrolysis and peptide release

Arrutia Rodríguez, Fátima; Puente, Á.; Riera Rodríguez, Francisco Amador; Menéndez, C.; González, U. A. (2016)
Influence of ionic strength on peptide membrane fractionation

Fernández Martínez, Ayoa; Riera Rodríguez, Francisco Amador (2013)
Influence of temperature and pH on the antigen-binding capacity of immunoglobulin G in cheese whey derived from hyper-immune milk

Riera Rodríguez, Francisco Amador; Álvarez Valdés, Alejandro (2014)
Lactic acid recovery from whey ultrafiltrate fermentation broths and artificial solutions by nanofiltration

González Álvarez, María Isabel; Álvarez Blanco, Silvia; Riera Rodríguez, Francisco Amador; Álvarez Fernández, Ricardo (2008)
Limpieza enzimática de membranas inorgánicas utilizadas en el tratamiento de concentrados de proteínas del suero lácteo

Argüello Menéndez, María Ángeles (1999)
Materias primas para la elaboración de bases lácteas hipoalergénicas

García Méndez, Soraya (2016)
Membrane fractionation of a ß-lactoglobulin tryptic digest: Effect of the hydrolysate concentration

Fernández Martínez, Ayoa; Riera Rodríguez, Francisco Amador (2012)
Membrane fractionation of a ß-lactoglobulin tryptic digest: Effect of the membrane characteristics

Fernández Martínez, Ayoa; Zhu, Yishen; Fitzgerald, Richard J.; Riera Rodríguez, Francisco Amador (2014)
Membrane fractionation of a ß-lactoglobulin tryptic digest: Effect of the pH

Fernández Martínez, Ayoa; Suárez González, Adrián; Zhu, Yishen; Fitzgerald, Richard J.; Riera Rodríguez, Francisco Amador (2013)