Repositorio Institucional de la Universidad de Oviedo

Enzymatic cleaning of inorganic ultrafiltration membranes used for whey protein fractionation

Autor(es) y otros:

Argüello Menéndez, María Ángeles; Álvarez, S.; Riera Rodríguez, Francisco Amador; Álvarez Fernández, Ricardo

Fecha de publicación:

2003

Editorial:

Elsevier

Versión del editor:

http://dx.doi.org/10.1016/S0376-7388(03)00064-4

Citación:

Journal of Membranes Science, 216(1-2), p. 121-134 (2003); doi:10.1016/S0376-7388(03)00064-4

Descripción física:

p. 121-134

URI:

http://hdl.handle.net/10651/29977

ISSN:

0376-7388

DOI:

10.1016/S0376-7388(03)00064-4