Repositorio Institucional de la Universidad de Oviedo

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Aislamiento y desarrollo de bacterias lácticas capaces de hidrolizar los péptidos inmunotóxicos del gluten

Álvarez Sieiro, Patricia (2014-07-09)
Aislamiento, caracterización y detección precoz de bacteriófagos de Streptococcus thermophilus en la industria láctea

Hernández Magadán, Alfonso (2007-06-15)
Aislamiento, identificación y caracterización de bacterias productoras de histamina en queso

Díaz García, María (2012-07)
An altered gene expression profile in tyramine-exposed intestinal cell cultures supports the genotoxicity of this biogenic amine at dietary concentrations

Río, Beatriz del; Redruello Trelles, María Begoña; Ladero Losada, Víctor Manuel; Cal Miguel, Santiago Jesús; Obaya González, Álvaro Jesús; Álvarez González, Miguel Ángel (2018)
Análisis experimental del efecto de factores tecnológicos en la acumulación de biotoxinas en quesos

García Hernández, Carmen (2016-11-04)
Bacteriófagos para el biocontrol de aminas biógenas en alimentos

Gómez Sordo, Carolina (2015-07)
Biosíntesis de aminas biógenas en bacterias del ácido láctico: regulación genética e implicaciones fisiológicas y tecnológicas

Calles Enríquez, Marina Mercedes (Universidad de Oviedo, 2014-01-31)
Biosíntesis de aminas biogénicas en bacterias de leche materna humana: posibles implicaciones fisiológicas

Pérez García, Marta (2015-06-17)
Caracterización de bacteriófagos de Lactobacillus parabuchneri y su posible aplicación biotecnológica para la reducción de la presencia de histamina en quesos

Gómez Álvarez, Iván (2016-10-01)
Caracterización de los biofilms formados por L. parabuchneri, principal productor de histamina en quesos

Sarquis, María Agustina (2023-12-19)
Caracterización de los genes que codifican el sistema de restricción-modificación salI: expresión y regulación

Álvarez González, Miguel Ángel (1991)
Caracterización y regulación de los genes implicados en la síntesis de tiramina en bacterias del ácido láctico

Martínez Linares, Daniel (2007-06-29)
An exopolysaccharide-deficient mutant of Lactobacillus rhamnosus GG efficiently displays a protective llama antibody fragment against rotavirus on its surface

Álvarez González, Beatriz; Krogh Andersen, Kasper; Tellgren-Roth, Christian; Martínez Álvarez, Noelia; Günaydin, Gökçe; Lin, Yin; Martín Martín, María Cruz; Álvarez González, Miguel Ángel; Hammarström, Lennart; Marcotte, Harold (American Society for Microbiology, 2015)
An Extracellular Serine/Threonine-Rich Protein from Lactobacillus plantarum NCIMB 8826 Is a Novel Aggregation-Promoting Factor with Affinity to Mucin

Hevia, Arancha; Martínez Álvarez, Noelia; Ladero Losada, Víctor Manuel; Álvarez González, Miguel Ángel; Margolles Barros, Abelardo; Sánchez García, Borja (American Society for Microbiology, 2013)
Fast real-time polymerase chain reaction for quantitative detection of Lactobacillus delbrueckii bacteriophages in milk

Martín Martín, María Cruz; Río, Beatriz del; Martínez Álvarez, Noelia; Magadán, Alfonso H.; Álvarez González, Miguel Ángel (2008)
Genome sequence analysis of the biogenic aminedegrading strain Lactobacillus casei 5b

Ladero Losada, Víctor Manuel; Herrero Fresno, Ana; Martínez Álvarez, Noelia; Río, Beatriz del; Linares, Daniel M.; Fernández García, María Belén; Martín Martín, María Cruz; Álvarez González, Miguel Ángel (American Society for Microbiology, 2014)
Identificación y caracterización de las bacterias responsables de la acumulación de histamina en queso

Díaz García, María (Servicio de Medios Audiovisuales, 2017)
Identificación y caracterización de las bacterias responsables de la acumulación de histamina en queso

Díaz García, María (2016-07-27)
Indentification of Microoganisms with Potential Interest for Gluten Degradation

Limiao, Liu (2015-07-22)
Isolation and genetic structure of IS 112; an insertion sequence responsible for the inactivation of the SalI restriction-modification system of Streptomyces albus G

Rodicio Rodicio, María del Rosario; Álvarez González, Miguel Ángel; Chater, Keith F. (Springer Verlag, 1991)