Transparent and Edible Films from Ultrasound-Treated Egg Yolk Granules
Fecha de publicación:
2017
Versión del editor:
Citación:
Food and Bioprocess Technology, 11(4), p. 735–747 (2017); doi:10.1007/s11947-017-2049-2
Descripción física:
p. 735–747
ISSN:
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