Phenolic profiles, antioxidant activity and in vitro antiviral properties of apple pomace

Suárez Valles, Belén; Álvarez Rodríguez, Ángel Luis; Diñeiro García, Yolanda; Barrio Alonso, Gloria del; Picinelli Lobo, Anna María; Parra Fernández, José Francisco

doi:10.1016/j.foodchem.2009.09.073

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Phenolic profiles, antioxidant activity and in vitro antiviral properties of apple pomace

Autor(es) y otros:

Suárez Valles, Belén; Álvarez Rodríguez, Ángel Luis

; Diñeiro García, Yolanda

; Barrio Alonso, Gloria del; Picinelli Lobo, Anna María; Parra Fernández, José Francisco

Fecha de publicación:

2010

Versión del editor:

http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2009.09.073

Citación:

Food Chemistry, 120(1), p. 339-342 (2010); doi:10.1016/j.foodchem.2009.09.073

Descripción física:

p. 339-342

URI:

http://hdl.handle.net/10651/9513

ISSN:

0308-8146

Identificador local:

20100064

DOI:

10.1016/j.foodchem.2009.09.073

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