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Survival and development of Staphylococcus in egg products

Autor(es) y otros:
Sánchez, Marta; Neira Solís, Carmen; Laca Pérez, AmandaAutoridad Uniovi; Laca Pérez, AdrianaAutoridad Uniovi; Díaz Fernández, José MarioAutoridad Uniovi
Fecha de publicación:
2019
Versión del editor:
http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2018.11.092
Citación:
LWT - Food Science and Technology, 101, p. 685-693 (2019); doi:10.1016/j.lwt.2018.11.092
Descripción física:
p. 685-693
URI:
http://hdl.handle.net/10651/50788
ISSN:
0023-6438
DOI:
10.1016/j.lwt.2018.11.092
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This study was carried out thanks to funding from the Economy and Employment Office of the Principality of Asturias (Spain) through project GRUPIN14-140 .

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