Functional properties of isolated porcine blood proteins
Fecha de publicación:
2009
Versión del editor:
Citación:
International Journal of Food Science and Technology, 44(4), p. 807-814 (2009); doi:10.1111/j.1365-2621.2009.01908.x
Descripción física:
p. 807-814
ISSN:
Identificador local:
20090686
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