Algae as an additive to improve the functional and mechanical properties of protein and polysaccharide-based films and coatings. A review of recent studies
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Fecha de publicación:
2023
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Citación:
Food Packaging and Shelf Life, 38 (2023); doi:10.1016/j.fpsl.2023.101128
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Spanish Ministry of Science and Innovation [MCIU-19-RTI2018-094218-B-I00]; Science, Innovation and University Office of Principality of Asturias (Spain) [AYUD/2021/51041]; Spanish Ministry of Universities [FPU21/01528]
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