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Short-chain fatty acids and human nutrition

Autor(es) y otros:
Rios Covián, D.; Nogacka, A. M.; Saturio, S.; Gómez Martín, María; González Solares, SoniaAutoridad Uniovi; Reyes Gavilán, Clara G. de los; Gueimonde Fernández, Miguel; Arboleya, Silvia; Salazar Garzo, Nuria
Fecha de publicación:
2022
Editorial:

Royal Society of Chemistry

Versión del editor:
http://dx.doi.org/10.1039/9781839165078
Citación:
Rios Covián, D., Nogacka, A. M., Saturio, S., Gómez Martín, M., González Solares, S., Reyes Gavilán, C. G. de los, Gueimonde Fernández, M., Arboleya, S., Salazar Garzo, N. (2022). Short-chain fatty acids and human nutrition. En J. M. Miranda López, A. Cepeda Sáez (eds). Fats and associated compounds: consumption and human health (pp. 254-285). London : Royal Society of Chemistry
Serie:

Food Chemistry, Function and Analysis ; no. 29

Descripción física:
p. 254-285
URI:
http://hdl.handle.net/10651/64943
ISBN:
978-1-78801-885-2
ISSN:
2398-0656
DOI:
10.1039/9781839165078-00254
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