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Probabilistic topic modelling in food spoilage analysis: a case study with Atlantic salmon (Salmo salar)

Autor(es) y otros:
Kuuliala, L.; Pérez Fernández, RaúlAutoridad Uniovi; Tang, M.; Vanderroost, M.; De Baets, B.; Devlieghere, F.
Fecha de publicación:
2021
Versión del editor:
http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2020.108955
Citación:
International Journal of Food Microbiology, 337 (2021); doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2020.108955
URI:
http://hdl.handle.net/10651/60754
ISSN:
0168-1605; 1879-3460
DOI:
10.1016/j.ijfoodmicro.2020.108955
Patrocinado por:

R. Pérez Fernández acknowledges the support of the Research Foundation Flanders for a post-doctoral fellow (FWO17/ PDO/160) and the Spanish MINECO (TIN2017-87600-P) (...)

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