Posibles usos de medidas reológicas en la caracterización del origen y las propiedades de procesado del huevo

dc.contributor.author	Laca Pérez, Amanda
dc.contributor.author	Paredes García-Viniegras, Benjamín
dc.contributor.author	Díaz Fernández, José Mario
dc.date.accessioned	2013-01-30T09:56:12Z
dc.date.available	2013-01-30T09:56:12Z
dc.date.issued	2011
dc.identifier.citation	Afinidad, 67(546), p. 119-122 (2011)	spa
dc.identifier.issn	0001-9704
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10651/5923
dc.format.extent	p. 119-122	spa
dc.language.iso	spa
dc.relation.ispartof	Afinidad	spa
dc.source	ICYT	spa
dc.title	Posibles usos de medidas reológicas en la caracterización del origen y las propiedades de procesado del huevo	spa
dc.type	journal article
dc.identifier.local	20111835	spa

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