Simultaneous encapsulation of trans-resveratrol and vitamin D3 in highly concentrated double emulsions
Autor(es) y otros:
Fecha de publicación:
2020
Versión del editor:
Citación:
Journal of the Science of Food and Agriculture, 101(9), p. 3654-3664 (2020); doi:10.1002/jsfa.10995
Descripción física:
p. 3654-3664
ISSN:
DOI:
Patrocinado por:
Consejería de Economía y Empleo del Principado de Asturias, España (IDI/2018/000185, Plan de Ciencia, Tecnología e Innovación 2013-2017) Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, España (MAT2017-84959-C2-1-R).
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