Plant nutraceuticals as antimicrobial agents in food preservation: terpenoids, polyphenols and thiols
Autor(es) y otros:
Fecha de publicación:
2018
Versión del editor:
Citación:
International Journal of Antimicrobial Agents, 52(3), p. 309-315 (2018); doi:10.1016/j.ijantimicag.2018.04.024
Descripción física:
p. 309-315
ISSN:
Patrocinado por:
This work was supported by a LIBERBANK Retención de Jóvenes Talentos 2014–2015 fellowship to IGR.
Colecciones
- Artículos [37541]
- Biología Funcional [807]
- Investigaciones y Documentos OpenAIRE [8416]
Ficheros en el ítem
Métricas
Compartir
