A washed-curd goat's cheese as a vehicle for delivery of a potential probiotic bacterium: Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis UO 004
Autor(es) y otros:
Fecha de publicación:
2005
Versión del editor:
Citación:
Journal of Food Protection, 68, 12, p. 2665-2671 (2005)
Descripción física:
p. 2665-2671
ISSN:
Patrocinado por:
This research was funded by grant AGL2000-1611 from the Dirección General de Ciencia y Tecnología of the Spanish Ministry of Education.
Colecciones
- Artículos [36426]
Ficheros en el ítem
Compartir
