Antioxidant Activity and Functional Properties of Polymerized Whey Products by Glycation Process
Publication date:
2015
Publisher version:
Citación:
International Journal of Polymer Science, 2015, p. 154262- (2015); doi:10.1155/2015/154262
Descripción física:
p. 154262-
ISSN:
DOI:
Collections
- Artículos [33266]
- Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente [281]
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