Repositorio Institucional de la Universidad de Oviedo

Recovery of residual whey components of a cheese processing industry using membrane [Recuperación de los componentes del lactosuero residual de una industria elaboradora de queso utilizando membranas]

Autor(es) y otros:

Muro Urista, Claudia Rosario; Díaz Nava, María del Carmen; García Gaitán, Beatriz; Zavala Arce, Rosa Elvira; Ortega Aguilar, Rosa Elena; Álvarez Fernández, Ricardo; Riera Rodríguez, Francisco Amador

Fecha de publicación:

2010

Citación:

Afinidad, 67(547), p. 212-220 (2010)

Descripción física:

p. 212-220

URI:

http://hdl.handle.net/10651/35786

ISSN:

0001-9704