Repositorio
Cómo publicar
Recursos
FAQs

Egg yolk plasma: Separation, characteristics and future prospects

Autor(es) y otros:
Laca Pérez, AmandaAutoridad Uniovi; Paredes García-Viniegras, BenjamínAutoridad Uniovi; Rendueles de la Vega, ManuelAutoridad Uniovi; Díaz Fernández, José MarioAutoridad Uniovi
Fecha de publicación:
2015
Versión del editor:
http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2015.01.048
Citación:
Lwt-Food Science and Technology, 62(1), p. 7-10 (2015); doi:10.1016/j.lwt.2015.01.048
Descripción física:
p. 7-10
URI:
http://hdl.handle.net/10651/31752
ISSN:
0023-6438; 1096-1127
DOI:
10.1016/j.lwt.2015.01.048
Colecciones
Ficheros en el ítem
Métricas
Compartir
Estadísticas de uso
Estadísticas de uso
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítem