Repositorio
Cómo publicar
Recursos
FAQs

Stirring and mixing effects at different cider fermentation scales

Autor(es) y otros:
Roza, C. de la; Laca Pérez, AdrianaAutoridad Uniovi; García Díaz, Luis ArsenioAutoridad Uniovi; Díaz Fernández, José MarioAutoridad Uniovi
Fecha de publicación:
2002
Editorial:

Institution of Chemical Engineers

Versión del editor:
http://dx.doi.org/10.1205/09603080252938762
Citación:
Food and Bioproducts Processing, 80(2), p. 129-134 (2002); doi:10.1205/09603080252938762
Descripción física:
p. 129-134
URI:
http://hdl.handle.net/10651/30026
ISSN:
0960-3085; 1744-3571
DOI:
10.1205/09603080252938762
Colecciones
Ficheros en el ítem
Métricas
Compartir
Estadísticas de uso
Estadísticas de uso
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítem