Repositorio Institucional de la Universidad de Oviedo

Alkaline hydrolysis of porcine blood haemoglobin: Applications for peptide and amino acid production

Autor(es) y otros:

Álvarez García, Carlos; Rendueles de la Vega, Manuel; Díaz Fernández, José Mario

Fecha de publicación:

2013

Versión del editor:

http://dx.doi.org/10.1071/AN12148

Citación:

Animal Production Science, 53(2), p. 121-128 (2013); doi:10.1071/AN12148

Descripción física:

p. 121-128

URI:

http://hdl.handle.net/10651/13337

ISSN:

1836-0939

Identificador local:

20121737

DOI:

10.1071/AN12148