Repositorio Institucional de la Universidad de Oviedo

Inactivation of Salmonella enterica serovar Typhimurium on fresh produce by cold atmospheric gas plasma technology

Author:

Fernández Rodríguez, Ana; Noriega Fernández, Estefanía; Thompson, Arthur

Publication date:

2013

Publisher version:

http://dx.doi.org/10.1016/j.fm.2012.08.007

Citación:

Food Microbiology, 33(1), p. 24-29 (2013); doi:10.1016/j.fm.2012.08.007

Descripción física:

p. 24-29

URI:

http://hdl.handle.net/10651/10839

ISSN:

0740-0020

Identificador local:

20121290

DOI:

10.1016/j.fm.2012.08.007