Repositorio Institucional de la Universidad de Oviedo

Taking advantage of the flow cytometry technique for improving malolactic starters production

Autor(es) y otros:

Quirós Caso, Covadonga; Herrero Vázquez, Mónica; García Díaz, Luis Arsenio; Díaz Fernández, José Mario

Fecha de publicación:

2009

Versión del editor:

http://dx.doi.org/10.1007/s00217-008-0961-4

Citación:

European Food Research and Technology, 228(4), p. 543-552 (2009); doi:10.1007/s00217-008-0961-4

Descripción física:

p. 543-552

URI:

http://hdl.handle.net/10651/9687

ISSN:

1438-2377

Identificador local:

20090808

DOI:

10.1007/s00217-008-0961-4