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Dietary nitrosamines from processed meat intake as drivers of the fecal excretion of nitrosocompounds

dc.contributor.authorRuiz Saavedra, S.
dc.contributor.authorPietilä, T. K.
dc.contributor.authorZapico Linares, Aida 
dc.contributor.authorReyes Gavilán, Clara G.
dc.contributor.authorPajari, A. M.
dc.contributor.authorGonzález Solares, Sonia 
dc.date.accessioned2025-02-07T07:22:39Z
dc.date.available2025-02-07T07:22:39Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationJournal of Agricultural and Food Chemistry, 72(31), p. 17588-17598 (2024); doi:10.1021/acs.jafc.4c05751
dc.identifier.issn0021-8561
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10651/76829
dc.description.sponsorshipMIXED - MCIN/AEI [RTI2018-098288-B-I00]; FEDER "Una manera de hacer Europa" [PID2022-140410OB-I00]; Principality of Asturias [AYUD/2021/50981, 2021-BP20-012, PA-23-BP22-034]
dc.format.extentp. 17588-17598
dc.language.isoeng
dc.relation.ispartofJournal of Agricultural and Food Chemistry
dc.rights© 2024 The Authors
dc.rightsCC Reconocimiento 4.0 Internacional
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.sourceScopus
dc.source.urihttps://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85199892896&doi=10.1021%2facs.jafc.4c05751&partnerID=40&md5=bcf31f8fec956d0f1cda9b03bd4f2bea
dc.titleDietary nitrosamines from processed meat intake as drivers of the fecal excretion of nitrosocompounds
dc.typejournal article
dc.identifier.doi10.1021/acs.jafc.4c05751
dc.relation.projectIDRTI2018-098288-B-I00
dc.relation.projectIDPID2022-140410OB-I00
dc.relation.projectIDAYUD/2021/50981
dc.relation.projectID2021-BP20-012
dc.relation.projectIDPA-23-BP22-034
dc.relation.publisherversionhttp://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.4c05751
dc.rights.accessRightsopen access
dc.type.hasVersionVoR


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Nombre:
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Tamaño:
3.995Mb
Formato:
PDF
Descripción:
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