Bioaccessibility of trace elements and Fe and Al endogenic nanoparticles in farmed insects: Pursuing quality sustainable food
Palabra(s) clave:
Analytical chemistry
Single-particle ICP-MS
nanoparticles
insects
bioaccesibility of metals
Fecha de publicación:
2024-06-29
Versión del editor:
Citación:
Food Chemistry, 458 (2024); doi:10.1016/j.foodchem.2024.140229.
ISSN:
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The authors gratefully acknowledge the financial support from the Spanish MICINN (Spanish Ministry for Science and Innovation, Project Numbers PID2019-104334RB-I00 and PID2021-123854OB-I00) and FICYT (Grant number: SV-PA-21-AYUD/2021/ 51399).
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