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Production of vegetable oil in milk emulsions using membrane emulsification

Author:
Gutiérrez Cervelló, GemmaUniovi authority; Rayner, Marilyn; Dejmek, Petr
Publication date:
2009
Publisher version:
http://dx.doi.org/10.1016/j.desal.2009.02.030
Citación:
Desalination, 245(1-3), p. 631-638 (2009); doi:10.1016/j.desal.2009.02.030
Descripción física:
p. 631-638
URI:
http://hdl.handle.net/10651/7190
ISSN:
0011-9164
Identificador local:

20090306

DOI:
10.1016/j.desal.2009.02.030
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