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Why did the industrial diet triumph? The massification of dairy consumption in Spain, 1965-90
| dc.contributor.author | Collantes Gutiérrez, Fernando | |
| dc.date.accessioned | 2024-01-11T16:55:31Z | |
| dc.date.available | 2024-01-11T16:55:31Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.identifier.citation | Economic History Review, 72(3), p. 953-978 (2019); doi:10.1111/ehr.12702 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10651/70558 | |
| dc.language.iso | eng | spa |
| dc.relation.ispartof | Economic History Review, 72 (3) | spa |
| dc.rights | Esta es la versión revisada por pares del siguiente artículo: Why did the industrial diet triumph? The massification of dairy consumption in Spain, 1965-90, que se publicó en su forma final en https://dx.doi.org/10.1111/ehr.12702. Este artículo puede usarse con fines no comerciales de acuerdo con los Términos de Wiley. y condiciones de uso de las versiones autoarchivadas. Este artículo no puede mejorarse, enriquecerse ni transformarse de otro modo en un trabajo derivado, sin el permiso expreso de Wiley o por los derechos legales establecidos en la legislación aplicable. Los avisos de derechos de autor no deben eliminarse, oscurecerse ni modificarse. El artículo debe estar vinculado a la versión de registro de Wiley en Wiley Online Library y se debe prohibir cualquier incrustación, encuadre o puesta a disposición del artículo o sus páginas por parte de terceros desde plataformas, servicios y sitios web distintos de Wiley Online Library | |
| dc.rights | © Wiley | |
| dc.title | Why did the industrial diet triumph? The massification of dairy consumption in Spain, 1965-90 | spa |
| dc.type | journal article | spa |
| dc.identifier.doi | 10.1111/ehr.12702 | |
| dc.relation.publisherversion | http://dx.doi.org/10.1111/ehr.12702 | |
| dc.rights.accessRights | open access | |
| dc.type.hasVersion | AM | spa |
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