Repositorio Institucional de la Universidad de Oviedo

Why did the industrial diet triumph? The massification of dairy consumption in Spain, 1965-90

Autor(es) y otros:

Collantes Gutiérrez, Fernando

Fecha de publicación:

2019

Versión del editor:

http://dx.doi.org/10.1111/ehr.12702

Citación:

Economic History Review, 72(3), p. 953-978 (2019); doi:10.1111/ehr.12702

URI:

https://hdl.handle.net/10651/70558

DOI:

10.1111/ehr.12702