Impact of adding prebiotics and probiotics on the characteristics of edible films and coatings- a review
Autor(es) y otros:
Fecha de publicación:
2023
Versión del editor:
Citación:
Food Research International, 164 (2023); doi:10.1016/j.foodres.2022.112381
ISSN:
Notas Locales:
OA ATUO22
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This work was financially supported by the Spanish Ministry of Science and Innovation, through the project GRUPIN-SV-PA-21-AYUD/2021/51041 and by the grant Programa Severo Ochoa de 'Ayudas Predoctorales para la investigación y docencia' (grant number BP19-127 to Saez-Orviz, S.).
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