Flowering biology and agroclimatic requirements of cider apple (Malus domestica Borkh.) cultivars from Asturias in a context of climate change

Abstract

El manzano (Malus domestica Borkh.), al igual que la mayoría de las especies leñosas perennes originarias de climas fríos, pasa los meses de invierno en una fase de letargo invernal odormancia que le permite sobrevivir a las condiciones climáticas desfavorables (Campoy etal., 2011; Faust et al., 1997; Saure, 1985). Para romper la dormancia deben satisfacerse unosrequerimientos climáticos específicos de cada variedad. Una inadecuada salida de ladormancia se traduce en una escasa brotación y una floración irregular que repercutenegativamente en la producción (Erez, 2000; Sunley et al., 2006). Debido a que el letargo secaracteriza por la ausencia de cambios fácilmente observables en las yemas u otrasestructuras del árbol, la identificación de las fases de acumulación de frío y calor sigue siendodifícil de abordar de forma satisfactoria (Fadón et al., 2020). Asturias (noroeste de España) tiene una larga tradición en el cultivo de manzano y la producción se sustenta en gran medida en variedades locales de manzana de sidra. Hasta la fecha, las consecuencias negativas de una insuficiente acumulación de frío invernal en las plantaciones comerciales de la región han sido escasas. Sin embargo, existen numerosos estudios científicos que afirman que las temperaturas están aumentando en todo el mundo (Cook et al., 2016) y se espera que estos cambios puedan desencadenar graves consecuencias ambientales y biológicas (IPCC, 2014). Uno de los principales objetivos de esta tesis es conocer si las variedades procedentes de Asturias y actualmente adaptadas a las condiciones ambientales de la zona seguirán siendo adecuadas en el futuro. El conocimiento de los requerimientos de temperatura de las variedades tiene una notable importancia práctica (Fennell, 1999) para científicos y productores, ya que el frío invernal puede disminuir como consecuencia del calentamiento global en muchas zonas del planeta (Luedeling et al., 2011).