Interactions between whey proteins and kaolinite surfaces

dc.contributor.author	Rodríguez Barral, Silvia
dc.contributor.author	Villa García, María Ángeles
dc.contributor.author	Rendueles de la Vega, Manuel
dc.contributor.author	Díaz Fernández, José Mario
dc.date.accessioned	2013-01-30T09:57:02Z
dc.date.available	2013-01-30T09:57:02Z
dc.date.issued	2008
dc.identifier.citation	Acta Materialia, 56(12), p. 2784-2790 (2008); doi:10.1016/j.actamat.2008.02.009	spa
dc.identifier.issn	1359-6454
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10651/6123
dc.format.extent	p. 2784-2790	spa
dc.language.iso	eng
dc.relation.ispartof	Acta Materialia	spa
dc.source	WOK	spa
dc.title	Interactions between whey proteins and kaolinite surfaces	spa
dc.type	journal article
dc.identifier.local	27	spa
dc.identifier.doi	10.1016/j.actamat.2008.02.009
dc.relation.publisherversion	http://dx.doi.org/10.1016/j.actamat.2008.02.009	spa

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