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Multivariate Characterization of Milk Fat Fractions by Gas Chromatography

Autor(es) y otros:
González Álvarez, JaimeAutoridad Uniovi; Mangas Alonso, Juan José; Díaz Llorente, DanielAutoridad Uniovi; Botas Velasco, CristinaAutoridad Uniovi; Gutiérrez Álvarez, María DoloresAutoridad Uniovi; Arias Abrodo, PilarAutoridad Uniovi; Blanco Gomis, DomingoAutoridad Uniovi
Fecha de publicación:
2012
Versión del editor:
http://dx.doi.org/10.1007/s11947-012-0915-5
Citación:
Food and Bioprocess Technology (2012); doi:10.1007/s11947-012-0915-5
URI:
http://hdl.handle.net/10651/5846
ISSN:
1935-5130
Identificador local:

20120846

DOI:
10.1007/s11947-012-0915-5
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