Characterization and stability of short-chain fatty acids modified starch Pickering emulsions
Autor(es) y otros:
Fecha de publicación:
2020
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Citación:
Carbohydrate Polymers, 240, p. 116264- (2020); doi:10.1016/j.carbpol.2020.116264
Descripción física:
p. 116264-
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This work was financially supported by Ministry of Higher Education Malaysia and University of Malaysia Terengganu (UMT) .
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