Identificación y caracterización de las bacterias responsables de la acumulación de histamina en queso
Centro/Departamento/Otros:
Subject:
Biotecnología alimentaria
Microbiología de productos lácteos
Publication date:
2017
Editorial:
Servicio de Medios Audiovisuales
Descripción física:
00:03:15
Abstract:
María Díaz García, autora de la tesis, habla sobre la investigación de la tesis, el efecto en la salud, las principales conclusiones y la aplicación de los resultados
Description:
Tesis realizada en la Universidad de Oviedo
Identificador local:
DL AS 1031-2017
Local Notes:
Archivo convertido con menor resolución usando VLCMediaPlayer de un original mp4
Enlace a recurso relacionado:
Collections
- Teselas [369]
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