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Desarrollo, y evaluación del impacto en la salud en voluntarios humanos, de un queso fresco elaborado con cultivos probióticos e ingredientes vegetales.

Otros títulos:

Development of a fresh cheese made with probiotic cultures and vegetable ingredients and evaluation of its impact on health in human volunteers.

Autor(es) y otros:
Cangas Morán, Ramón de; Hernández Monzón, Aldo; Llavona Fernández, Andrés FranciscoAutoridad Uniovi; López-Sela Meléndez de Arvás, PurificaciónAutoridad Uniovi; Brime Casanueva, Juan IgnacioAutoridad Uniovi
Fecha de publicación:
2017
Citación:
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 21(Supl 1), p. 38-39 (2017)
Descripción física:
p. 38-39
URI:
http://renhyd.org/index.php/renhyd/article/view/495/268
http://hdl.handle.net/10651/46135
ISSN:
2173-1292
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