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Practical application of DNA fingerprinting to trace beef

Author:
Vázquez Villa, José FernandoUniovi authority; Pérez Méndez, María TrinidadUniovi authority; Ureña, F.; Gudín, Elías; Albornoz Pons, Jesús Emilio deUniovi authority; Domínguez Sanjurjo, Ana MaríaUniovi authority
Publication date:
2004
Publisher version:
http://dx.doi.org/10.4315/0362-028X-67.5.972
Citación:
Journal of Food Protection, 67(5), p. 972-979 (2004)
Descripción física:
p. 972-979
URI:
http://hdl.handle.net/10651/41785
ISSN:
0362-028X
DOI:
10.4315/0362-028X-67.5.972
Patrocinado por:

This work was funded by grants 1FD 97-1836 from the Ministerio de Ciencia y Tecnología and CAL 00-051-C2 from the Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentación.

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