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Effects of dynamic pricing of perishable products on revenue and waste

Autor(es) y otros:
Díaz Fernández, Belarmino AdensoAutoridad Uniovi; Lozano Segura, Sebastián; Palacio Muñiz, AntonioAutoridad Uniovi
Palabra(s) clave:

Perishable products

Dynamic pricing

Food spoilage

Waste reduction

Price elasticity

Fecha de publicación:
2017
Editorial:

Elsevier

Versión del editor:
http://dx.doi.org/10.1016/j.apm.2016.12.024
Citación:
Applied Mathematical Modelling, 45, p. 148–164 (2017); doi:10.1016/j.apm.2016.12.024
Descripción física:
p. 148–164
URI:
http://hdl.handle.net/10651/40146
ISSN:
0307-904X
DOI:
10.1016/j.apm.2016.12.024
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This research was carried out with the financial support of the Spanish Ministry of Science grant DPI2013-41469-P and the European Regional Development Fund (ERDF).

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