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Evolution of hake mislabeling niches in commercial markets

Autor(es) y otros:
Muñoz Colmenero, Marta; Klett Mingo, Mercedes; Díaz, Elías; Blanco, Óscar; Martínez Fernández, José LuisAutoridad Uniovi; García Vázquez, EvaAutoridad Uniovi
Fecha de publicación:
2015
Versión del editor:
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2015.02.006
Citación:
Food Control, 54, p. 267-274 (2015); doi:10.1016/j.foodcont.2015.02.006
Descripción física:
p. 267-274
URI:
http://hdl.handle.net/10651/33530
ISSN:
0956-7135; 1873-7129
DOI:
10.1016/j.foodcont.2015.02.006
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