Recuperación de antocianinas mediante concentración por congelación y técnicas con membranas

dc.contributor.advisor	Coca Prados, José
dc.contributor.advisor	Berrueta Jiménez, José María
dc.contributor.advisor	Álvarez Saiz, José Ramón
dc.contributor.author	Carucci Camacaro, Ernesto Antonio
dc.contributor.other	Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente, Departamento de	spa
dc.date.accessioned	2014-10-29T08:54:20Z
dc.date.available	2014-10-29T08:54:20Z
dc.date.issued	1997-01
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10651/28718
dc.format.extent	124 p.	spa
dc.language.iso	spa	spa
dc.title	Recuperación de antocianinas mediante concentración por congelación y técnicas con membranas	spa
dc.type	doctoral thesis	spa
dc.local.notes	Tesis 1997-024	spa

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