Recuperación de antocianinas mediante concentración por congelación y técnicas con membranas
dc.contributor.advisor | Coca Prados, José | |
dc.contributor.advisor | Berrueta Jiménez, José María | |
dc.contributor.advisor | Álvarez Saiz, José Ramón | |
dc.contributor.author | Carucci Camacaro, Ernesto Antonio | |
dc.contributor.other | Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente, Departamento de | spa |
dc.date.accessioned | 2014-10-29T08:54:20Z | |
dc.date.available | 2014-10-29T08:54:20Z | |
dc.date.issued | 1997-01 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10651/28718 | |
dc.format.extent | 124 p. | spa |
dc.language.iso | spa | spa |
dc.title | Recuperación de antocianinas mediante concentración por congelación y técnicas con membranas | spa |
dc.type | doctoral thesis | spa |
dc.local.notes | Tesis 1997-024 | spa |
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Tesis [7486]
Tesis doctorales leídas en la Universidad de Oviedo