Cultivo in vitro de Castanea sativa Mill.: rizogénesis, actividad fenilalanina amonio-liasa y variación de compuestos fenólicos

Abstract

Nuestro trabajo consistió en inducir raíces en explantos de tallo raíz y cotiledón procedentes de plántulas de Castanea sativa cultivados in vitro. A lo largo del cultivo hemos estudiado las modificaciones morfológicas e histológicas de los tres órganos y asimismo hemos intentado relacionar la actividad fenilalanina amonio-liasa (PAL) y las variaciones histoquímicas y analíticas de los compuestos fenólicos con el proceso de rizogénesis. Mientras la capacidad de neoformación de raíces y la actividad PAL disminuyen después de los 25 días de cultivo, el contenido de fenoles de los tejidos aumenta hasta los 65 días de cultivo.