RUO Home

Repositorio Institucional de la Universidad de Oviedo

View Item 
  •   RUO Home
  • Producción Bibliográfica de UniOvi: RECOPILA
  • Tesis
  • View Item
  •   RUO Home
  • Producción Bibliográfica de UniOvi: RECOPILA
  • Tesis
  • View Item
    • español
    • English
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Browse

All of RUOCommunities and CollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsxmlui.ArtifactBrowser.Navigation.browse_issnAuthor profilesThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsxmlui.ArtifactBrowser.Navigation.browse_issn

My Account

LoginRegister

Statistics

View Usage Statistics

RECENTLY ADDED

Last submissions
Repository
How to publish
Resources
FAQs
Las tesis leídas en la Universidad de Oviedo se pueden consultar en el Campus de El Milán previa solicitud por correo electrónico: buotesis@uniovi.es

Secado convectivo-microondas: aplicación al proceso de obtención de agar

Author:
García Estrada, Azucena
Director:
Bueno de Las Heras, Julio LuisUniovi authority
Centro/Departamento/Otros:
Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente, Departamento deUniovi authority
Publication date:
1996
Descripción física:
323 p.
Abstract:

El objetivo fundamental de este trabajo consiste en la evaluación de las perspectivas de aplicación de la tecnológia microondas en el proceso de obtención de agar, abordado desde dos frentes claramente diferenciados y complementarios como son, por un lado, el estudio del secado microondas aplicado al proceso fabril (tanto de la materia prima como del producto final, así como su empleo en la determinación rápida del contenido en humedad) y, por otro, el estudio de la influencia del procedimiento de secado sobre las propiedades del producto elaborado. Con este fin se ha llevado a cabo el diseño, construcción y puesta a punto de un secadero piloto mixto convectivo-microondas que posibilita el estudio de la cinética de secado de un amplio espectro de materiales, así como la evaluación del rendimiento energético del procedimiento de secado, todo ello en un amplio margen de condiciones experimentales, de cara a la optimación del proceso.

El objetivo fundamental de este trabajo consiste en la evaluación de las perspectivas de aplicación de la tecnológia microondas en el proceso de obtención de agar, abordado desde dos frentes claramente diferenciados y complementarios como son, por un lado, el estudio del secado microondas aplicado al proceso fabril (tanto de la materia prima como del producto final, así como su empleo en la determinación rápida del contenido en humedad) y, por otro, el estudio de la influencia del procedimiento de secado sobre las propiedades del producto elaborado. Con este fin se ha llevado a cabo el diseño, construcción y puesta a punto de un secadero piloto mixto convectivo-microondas que posibilita el estudio de la cinética de secado de un amplio espectro de materiales, así como la evaluación del rendimiento energético del procedimiento de secado, todo ello en un amplio margen de condiciones experimentales, de cara a la optimación del proceso.

URI:
http://hdl.handle.net/10651/17158
Other identifiers:
https://www.educacion.gob.es/teseo/mostrarRef.do?ref=162153
Local Notes:

Tesis 1995-059

Collections
  • Tesis [7677]
Files in this item
Compartir
Exportar a Mendeley
Estadísticas de uso
Estadísticas de uso
Metadata
Show full item record
Página principal Uniovi

Biblioteca

Contacto

Facebook Universidad de OviedoTwitter Universidad de Oviedo
The content of the Repository, unless otherwise specified, is protected with a Creative Commons license: Attribution-Non Commercial-No Derivatives 4.0 Internacional
Creative Commons Image