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Desarrollo de cultivos iniciadores malolácticos para la producción industrial de sidra

dc.contributor.advisorDíaz Fernández, José Mario spa
dc.contributor.advisorHerrero Vázquez, Mónica spa
dc.contributor.advisorGarcía Díaz, Luis Arsenio spa
dc.contributor.authorSánchez Blanco, Ainoa spa
dc.contributor.otherIngeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente, Departamento de spa
dc.date.accessioned2013-01-30T16:40:34Z
dc.date.available2013-01-30T16:40:34Z
dc.date.issued2010spa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10651/12636
dc.format.extent169 p.
dc.language.isospa
dc.titleDesarrollo de cultivos iniciadores malolácticos para la producción industrial de sidraspa
dc.typedoctoral thesisspa
dc.local.notesTesis 2010-134


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  • Tesis [7361]
    Tesis doctorales leídas en la Universidad de Oviedo

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