Desarrollo de cultivos iniciadores malolácticos para la producción industrial de sidra

dc.contributor.advisor	Díaz Fernández, José Mario	spa
dc.contributor.advisor	Herrero Vázquez, Mónica	spa
dc.contributor.advisor	García Díaz, Luis Arsenio	spa
dc.contributor.author	Sánchez Blanco, Ainoa	spa
dc.contributor.other	Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente, Departamento de	spa
dc.date.accessioned	2013-01-30T16:40:34Z
dc.date.available	2013-01-30T16:40:34Z
dc.date.issued	2010	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10651/12636
dc.format.extent	169 p.
dc.language.iso	spa
dc.title	Desarrollo de cultivos iniciadores malolácticos para la producción industrial de sidra	spa
dc.type	doctoral thesis	spa
dc.local.notes	Tesis 2010-134

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