Repositorio Institucional de la Universidad de Oviedo

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Decolorized porcine globin gels produced by heat-induced gelation. Physical and rheological characterization

Hoyo González, María del Pilar del; Rendueles de la Vega, Manuel; Díaz Fernández, José Mario (2012)
Demineralization by ion exchange of slaughterhouse porcine blood plasma

Moure Fernández, Fernando; Hoyo González, María del Pilar del; Rendueles de la Vega, Manuel; Díaz Fernández, José Mario (2008)
Effect of processing on functional properties of animal blood plasma

Hoyo González, María del Pilar del; Rendueles de la Vega, Manuel; Díaz Fernández, José Mario (2008)
Valoración de sangre de mataderos mediante el desarrollo de nuevos materiales y productos

Hoyo González, María del Pilar del (Universidad de Oviedo, 2012-03-30)