Estudio de viabilidad económica del desarrollo de snacks para personas diabéticas tipo Il basados en maíces especiales.

dc.contributor.advisor	Díaz Piloñeta, Marina
dc.contributor.advisor	Ortega Fernández, Francisco de Asís
dc.contributor.author	Robles Plata, Valery Tixian
dc.date.accessioned	2024-09-02T10:50:21Z
dc.date.available	2024-09-02T10:50:21Z
dc.date.issued	2024-07-16
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10651/74570
dc.description.abstract	Este estudio sustenta que el desarrollo de un snack a base de maíces poco convencionales, apto para diabéticos, es económica y técnicamente viable. Esto abre la oportunidad de ofrecer productos basados en biotecnología en un sector de rápido crecimiento en México, alentando el desarrollo de nuevos productos con un impacto positivo en la salud de la población mexicana.	spa
dc.format.extent	49 p.
dc.language.iso	spa	spa
dc.relation.ispartofseries	Máster Universitario en Biotecnología del Medio Ambiente y la Salud
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.title	Estudio de viabilidad económica del desarrollo de snacks para personas diabéticas tipo Il basados en maíces especiales.	spa
dc.type	master thesis	spa
dc.rights.accessRights	open access

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