Prevalent lactic acid bacteria in cider cellars and efficiency of Oenococcus oeni strains
Fecha de publicación:
2012
Versión del editor:
Citación:
Food Microbiology, 32(1), p. 32–37 (2012); doi:10.1016/j.fm.2012.02.008
ISSN:
Identificador local:
20120847
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