Alimentación en las primeras etapas de la vida: impacto en el establecimiento del microbioma intestinal

Abstract

Una adecuada dieta desde los primeros años de vida, caracterizada por una gran variedad de alimentos nutritivos y una ingesta equilibrada de energía, macro- y micronutrientes, es esencial para garantizar el crecimiento, la salud y el desarrollo neurológico de los niños. Hasta los 6 meses de vida, la lactancia materna satisface todas las necesidades nutricionales del recién nacido. A partir de esta edad, se produce la introducción progresivamente de alimentos, seguros y adecuados, hasta alcanzar una dieta similar a la de un adulto, aproximadamente a los dos años de edad. Junto con la dieta, el establecimiento del ecosistema intestinal tiene un profundo efecto sobre el correcto estado de salud a largo plazo, por lo que estos momentos iniciales representan una etapa crucial. A excepción de la edad gestacional, el tipo de parto, la toma de antibióticos o el tipo de lactancia, se sabe poco de la influencia de otros factores, como puede ser la introducción a la alimentación complementaria, sobre el desarrollo de la comunidad bacteriana. Por estas razones, resulta crucial identificar y caracterizar la dieta del recién nacido durante las primeras etapas de la vida, así como estudiar su efecto sobre el establecimiento de los grupos bacterianos y su actividad metabólica. Es por ello, que en la presente Tesis Doctoral se plantearon los siguientes objetivos: (i) describir la transición dietética de una cohorte de niños españoles durante los 3 primeros años de vida y (ii) determinar el impacto de la alimentación sobre la microbiota intestinal infantil.