Integración de un sistema de control de procesos tipo gemelo digital para industrias agroalimentarias

dc.contributor.advisor	Cosido Cobos, Oscar Jesús
dc.contributor.advisor	Enguita González, José María
dc.contributor.author	Rodríguez Moreno, Wílmar Dewin
dc.date.accessioned	2022-07-28T08:27:26Z
dc.date.available	2022-07-28T08:27:26Z
dc.date.issued	2022-07-22
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10651/64198
dc.description.abstract	El proyecto va encaminado con la transformación digital de la producción industrial en empresas agroalimentarias con 3 componentes o subsistemas: Sistema de seguimiento y trazabilidad del producto, Monitor de procesos de producción y un Sistema de análisis de procesos para mejora en calidad y productividad. Se realizará la implementación en una fabrica de embutidos tradicionales que cuenta con 3 etapas generales: la mezcla de materias primas, el embutido y la curación por medio de ahumado.	spa
dc.format.extent	70 p.
dc.language.iso	spa	spa
dc.relation.ispartofseries	Máster Universitario en Ingeniería de Automatización e Informática Industrial
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.title	Integración de un sistema de control de procesos tipo gemelo digital para industrias agroalimentarias	spa
dc.type	master thesis	spa
dc.rights.accessRights	open access

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