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Integración de un sistema de control de procesos tipo gemelo digital para industrias agroalimentarias
dc.contributor.advisor | Cosido Cobos, Oscar Jesús | |
dc.contributor.advisor | Enguita González, José María | |
dc.contributor.author | Rodríguez Moreno, Wílmar Dewin | |
dc.date.accessioned | 2022-07-28T08:27:26Z | |
dc.date.available | 2022-07-28T08:27:26Z | |
dc.date.issued | 2022-07-22 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10651/64198 | |
dc.description.abstract | El proyecto va encaminado con la transformación digital de la producción industrial en empresas agroalimentarias con 3 componentes o subsistemas: Sistema de seguimiento y trazabilidad del producto, Monitor de procesos de producción y un Sistema de análisis de procesos para mejora en calidad y productividad. Se realizará la implementación en una fabrica de embutidos tradicionales que cuenta con 3 etapas generales: la mezcla de materias primas, el embutido y la curación por medio de ahumado. | spa |
dc.format.extent | 70 p. | |
dc.language.iso | spa | spa |
dc.relation.ispartofseries | Máster Universitario en Ingeniería de Automatización e Informática Industrial | |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional | |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
dc.title | Integración de un sistema de control de procesos tipo gemelo digital para industrias agroalimentarias | spa |
dc.type | master thesis | spa |
dc.rights.accessRights | open access |
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