Microbiota en huevos y derivados: identificación y desarrollo.
Director(es):
Palabra(s) clave:
Huevos
Microbiología
Fecha de publicación:
2016-07-30
Serie:
Máster Universitario en Biotecnología Alimentaria
Resumen:
Estudio microbiológico y molecular de la microbiota presente en el huevo.
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