Repositorio
Cómo publicar
Recursos
FAQs

Development of gluten with immunomodulatory properties using mTG-active food grade supernatants from Streptomyces mobaraensis cultures

Autor(es) y otros:
Treppiccione, Lucía; Ottombrino, Antonio; Luongo, Diomira; Maurano, Francesco; Manteca Fernández, ÁngelAutoridad Uniovi; Lombó Brugos, FelipeAutoridad Uniovi; Rossi, Mauro
Fecha de publicación:
2017
Versión del editor:
http://dx.doi.org/10.1016/j.jff.2017.05.024
Citación:
Journal of Functional Foods, 34, p. 390-397 (2017); doi:10.1016/j.jff.2017.05.024
Descripción física:
p. 390-397
URI:
http://hdl.handle.net/10651/43360
ISSN:
1756-4646
DOI:
10.1016/j.jff.2017.05.024
Patrocinado por:

This work was funded by Regione Campania – Italy grant (misura 124 PSR Campania 2007–13)

Colecciones
Ficheros en el ítem
Métricas
Compartir
Estadísticas de uso
Estadísticas de uso
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítem