Alimentación tradicional en la parroquia de Seloriu (Villaviciosa)

Abstract

Análisis de la alimentación y el trabajo campesino en la Asturias tradicional desde un punto de vista etnográfico y antropológico. Revisión de la producción agrícola, ganadera, pesquera y de las actividades recolectoras; asi como del procesamiento, el consumo y la conservación de estos alimentos en la parroquia de Seloriu (Villaviciosa). Trabajar para comer.